Simon Hof
Martina trägt gerne gemeinsam mit ihrem Mann Mario die Verantwortung für die Bewirtschaftung und Pflege
der etwa 28 ha großen Landwirtschaft, dem Simon Hof.
Nachhaltig wie auch sanft, mit Gefühl für die Natur sowie Leidenschaft für Produktentwicklung.
Mit Blick auf die nächste Generation, ihren Töchtern Lili & Lusia.
In Führholz, Kärnten, liegt der Simon Hof, seit Generationen im Familienbesitz.
Ursprüngliche & wertvolle Lebensmittel neu gedacht!
KARINTA vom Simon Hof kombiniert Produkt-Innovationen mit Regionalität, dort wo alles beginnt: beim landwirtschaftlichen Rohstoff.
Nachhaltiger & hochwertiger geht´s nicht.
KARINTA
vom Simon Hof
In KARINTA steckt Regionalität und höchste Lebensmittelqualität.
Mit viel Gefühl und Wissen werden auf dem Simon Hof in Kärnten landwirtschaftliche Rohstoffe außerhalb eines globalen Weltmarktes mit Innovationen zu nachhaltigen und wertgeschätzten Lebensmitteln veredelt.
Ob Gastronomie, Hotellerie, oder Konsumenten: Produkte von KARINTA stellen Genuss und Nachhaltigkeit regional in den Fokus.
Alle Produkte, die vom Simon Hof stammen, haben einen gemeinsamen Vornamen: KARINTA
Hol´ dir ein Produkt von KARINTA, du wirst es lieben!
Alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Produktveredelungen vom Simon Hof werden unter unserer Marke KARINTA geführt.
Der Simon Hof in Mittertrixen, Kärnten.
Denken für Generationen.
Inmitten von zwei Berghügeln liegt in 4. Generation der Familiensitz von Martina - ruhig und wunderschön in gefällige Landschaft gebettet.
Bereits vor Übernahme der Verantwortung für den Simon Hof von ihrem Vater Franz, hat Martina mit ihrem Mann Mario landwirtschaftliche Versuchsflächen genutzt, um sich und ihre innovativen Produktideen in der Landwirtschaft zu testen. Begleitet von Franz fand so schon vor gut 10 Jahren ein stellenweise sanfter Übergang von reinen Erhaltungs- und Pflegemaßnahmen der landwirtschaftlichen Flächen hin zu einer aktiven und verantwortungsvollen Nutzung von Grund und Boden statt. Stets nachhaltig für Generationen, regional sinnvoll und innovativ sowie möglichst zukunftsfit für klimaveränderte Bedingungen. Theoretische und praktische Aneignung von landwirtschaftlichen Prozessen und das unentwegte Denken an eine Umsetzung von Produktideen prägen seither Martina und Mario, die gemeinsam mit ihren Kindern in der steirischen Hauptstadt Graz leben. So trifft derzeit auf dem Simon Hof vor allem an den Wochenenden städtische Lebens- und Denkweise auf ländliche Gelassenheit und Lebensqualität.
Über Umweltgerechte und biodiversitätsfördernde Bewirtschaftung hinaus, findet in der 4. Generation der schrittweise Übergang zum biologischen Anbau statt. Nicht immer leicht, weil Wege aus gewachsene Strukturen gefunden werden müssen. Aber unabdingbar, weil kein anderer Weg fühlbar und wissenschaftlich gedacht richtig ist. Das ist Denken für Generationen.
Der Simon Hof und seine Produktentwicklerin.
Martina ist begeisterte Lebensmittelexpertin. Vom Anbau bis zur Ernte landwirtschaftlicher Rohstoffe, vom Nährwert über den Nutzen dieser, bis hin zum veredelten Qualitätsprodukt sieht sie Produktchancen und kennt die Prozesse dahinter.
So befindet sich auf dem Simon Hof nun die ersten Edelkastanienplantage in Kärnten - 2023 insgesamt 4 ha mit 400 Bäumchen, aber auch ihre Unternehmung und Marke VIGEOVIT® mit Fokus auf Premium Nahrungsergänzungsmittel und ergänzenden Produkten: www.vigeovit.com. Innovation ist für Martina eben nicht nur eine Vision.
Vor der Selbständigkeit als Marketing-Managerin bei unterschiedlichen Unternehmen tätig, vereint sie sowohl auf landwirtschaftlicher als auch unternehmerischer Ebene höchste Professionalität und Expertenwissen mit Entwicklungsgeist bei Neuem aber auch Bewährtem. Auf Grund ihrer universitären Aus- und Weiterbildungen, etwa in den Bereichen Medienwissenschaften, Lebensmittelchemie und -technologie, und ihren Erfahrungen bei Produktentwicklungen, ist sie nicht nur in der Theorie eine ausgewiesene Expertin, sondern gleichermaßen eine echte Praktikerin, die Visionen in die Tat umsetzt. Martina ist verheiratet, hat zwei Töchter und lebt seit dem Studium in Graz sowie in Völkermarkt, Kärnten. Inspiration für Entwicklungen im Lebensmittelbereich findet sie in der Landwirtschaft und dem eigenen großen Interesse für Lebensmittel und deren Verarbeitung. Stets angetrieben, Neues zu entdecken und zu entwickeln, findet Martina Fokus und Ausgeglichenheit inmitten ihrer Kastanienplantage, bei der Entwicklung neuer Produkte und in der Familie. Ihr Mann Mario ist ihr dabei nicht nur Stütze und Gesprächspartner auf Augenhöhe, sondern ebenso detailbehafteter Theoretiker und geschickter Praktiker. Die Liebe und Leidenschaft an Lebensmitteln, Projekt- und Produktentwicklung - auch in der Landwirtschaft - teilt der studierte Bauingenieur mit Martina.
> Bericht über uns in der KLEINEN ZEITUNG: Wo gute Ideen nachhaltig Früchte tragen
Martina
vom Simon Hof
Produktentwicklerin, Lebensmittelexpertin und Landwirtin.
Martina führt in 4. Generation den Simon Hof.
Sie produziert hier gemeinsam mit ihrem Mann Mario landwirtschaftliche Erzeugnisse, die als rohes oder veredeltes Produkt unter der Marke KARINTA vertrieben werden.
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